Penyebab Biji Kopi Pecah saat Proses Hulling
Memahami penyebab biji kopi pecah saat proses hulling sangat penting bagi petani maupun pelaku usaha kopi. Kerusakan pada biji ketika pengupasan kulit tanduk dapat menurunkan kualitas green bean serta mengurangi nilai jualnya. Selain itu, kerusakan ini juga memengaruhi cita rasa kopi setelah melalui proses roasting. Hulling merupakan tahapan pengupasan kulit tanduk atau parchment setelah biji […]
Continue